香菜（パクチー）は、多くのアジア料理で使用されるおいしいハーブです。以下に、香菜を栽培するための手順を説明します。
- 準備: 香菜は、日当たりの良い場所で最低でも6時間以上の日光を必要とします。また、風通しの良い場所も重要です。鉢や畑の土壌は、排水性が良く、肥沃な状態に整えましょう。
- 種まき: 香菜の種は、直径2cm程度の深さにまきます。種まき後、軽く土をかけて覆います。種まき間隔は、約5cmほどのスペースを確保してください。
- 水やり: 香菜の土壌は湿っていることが重要です。乾燥しないように注意しましょう。土の表面が乾いたら、適度な量の水を与えます。水やりの頻度は、気候や環境によって異なりますが、一般的に週に2〜3回程度が目安です。
- 施肥: 香菜は肥沃な土壌を好みます。成長期には、有機質の肥料を追加することで、健康的な成長を促進できます。有機肥料を与える場合は、パッケージの指示に従ってください。
- 収穫: 香菜の収穫は、植物が十分に成長した後に行います。通常、芽が6〜8cm程度に成長したら収穫可能です。葉を切り取る際は、ハサミやナイフを使用し、株を傷つけないように注意してください。
- 継続的な栽培: 香菜は収穫することで成長を促すため、定期的な収穫が必要です。また、香菜は冬季にも栽培できますが、寒さに弱いため保護が必要です。